#happy

#Happyআমার ছেলের পছন্দ আর ও নিজে এটা রেডি করে খাবে ,,,মাংস ফুরিয়ে গেলে যা থাকে তাতে এটা করে খাবে দারুন মজা❤️

#FoodDiaries রাতে ভাত রয়ে যায়,সকালে ঘুম থেকে উঠতে লেইট হলেই এই ফাকিবাজি নাস্তা।

#Fruit এতমজার এই রেসিপিটা তাই শেয়ার করলাম,আশা করি ভাল লাগবে সবার।

#Cookeverypart গতকাল মেহমানদেের জন্য পোলাও, রোস্ট ও অনেক রেসিপি পাকানোতে কিছু সাদা ভাত,চিকেন রোস্ট ও পোলাও রয়ে গেছে ,,আজকে রাতে সেগুলো বের করে ভেজে সবাই মিলে খেয়েছি খুবই মজা হয়েছিল,খাবার পরে মনে হলো বাসি খাবারের রেসিপি দিতে হবে তো,এখন আফসোস হচ্ছে,সমস্যা হলো কি এইটা ও যদি ছবি তুলতে যাই বাসার জনগন মানে মেম্বাররা হাসাহাসি করবে এটাও ছবি তুলা লাগে,কিন্তু এটা যে আমার কত বড় লস ওরা তো বুঝে না,আবার সমস্যা বাচ্চা মেয়েটা অসুস্থতাই মন ভালো নেই,পরে কোন একদিন ছবি দিয়ে দিব নে.আজকে টাটকা খাবারে পিকই দিলাম।

বাসি ভাত থাকলে এটি আমরা অনায়াসেই এভাবে ভেজে নিতে পারি। এই ভাত ভাজা সকালের জলখাবার বা সকুল টিফিন হিসেবে দিতে পারি।

#FOODDIARIES দুপুরের ভাত রয়ে গেলে গরম কালে কালে সন্ধ্যার পরেই আঠালো হয়ে যায় একদিন ফ্রিজ এ রাখতে ভুলে গেছি সব ভাত ঘেমে গেছে তখন ভাতগুলো এভাবে ভেজে দিতেই সবাই মজা করে খেয়ে নিল।

#happy

আমার এই ভাত ভাজা খুব ঈ ভালো লাগে,,

বাসি কোন খাবার নতুন ভাবে পরিবেশন করার চ‍্যালেন্জে আমি তৈরী করেছি আগের রাতের ভাত দিয়ে বাসি ভাত ভাজা বা Left Over Fried Rice.#Cookeverypart.

#FOODDIARIES আমার ছেলের নিজের হাতে নিজের বুদ্ধিতে করা এই ভাজা ভাত।

#Happyঅনেক সময় তো আমাদের রাতে ভাত রয়ে যায় সেগুলো দিয়ে সকাল বেলায় এইভাবে খিচুরি পাকায়ে দিত আম্মাা আমরা যখন ছোট ছিলাম,,,তখন ভাল করে রাধার চেয়ে এই বাসি ভাত এর খিচুরি খুব ভাল লাগত,,,বেশি করে টমেটো দিয়ে এই খিচুরি মজা লাগে বেশি।

#cookeverypartপ্রায় প্রতিদিনই বাসায় রাতে খাওয়ার পর কিছু ভাত রয়েই যায়, অনেক সময় ২/৩ দিনের বা তার বেশি দিন ও ফ্রিজে দেখা কিছু ভাত রয়েই যায়,এই ভাত কে খাওয়ার অযোগ্য মনে না করে সেই বাসি ভাত দিয়েই তৈরি করে ফেলা যায় দূর্দান্ত কিছু মজার খাবার,আজ এরোকমি একটি খাবার রান্না করলাম,যা হলো খুব সিম্পল ও সহজ বাসি ভাত দিয়ে ইয়োলো রাইস।আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

#happyআমার ভীষণ প্রিয় একটি রেসিপি সেয়ার করলাম সবার সঙ্গে।খুদের ভাত আর সঙ্গে ভর্তা আর ডিমভাজা,ভীষণ প্রিয় আমার।

বাংলাদেশের চট্রগ্রাম অন্ধলের ঐতিহ‍্যবাহি খাবার আখনি ভাত।এই রান্নার স্পেশালিটি হলো এটি সিদ্ধ চাল দিয়ে রান্না করা হয়।সাধারণত যেকোন উৎসব অথবা মিলাদ/ ওরশে এই খাবারটি রান্না করা হয়,এবং সকলের মাঝে বিলেয়ে দেয়া হয়।এটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু।

সেদিন আইড় মাছের মালাইকারি বানিয়ে ছিলাম কিন্তু এক টুকরো মাছ ফ্রিজে পড়ে আছে তাই আগের দিনের ভাত দিয়ে বানিয়ে নিলাম কাটলেট। খেতে খুবই ভালো লেগেছে।

আমাদের বি-বারিয়াতে চালের ক্ষুদ হয় অনেক মজার দেশি চালের ক্ষুদ,শহরে থাকি বলে চাওয়া মাএই ওই চালটা পাওয়া যায় না,তবে গ্রামে আশা যাওয়া ক্ষেএে চাচিরা ক্ষুদের চাল দিয়ে দেয় তা খুবই সীমিত ,আমার ভিষন পছন্দের তাই আম্মা দোকানিকে ওই চালটা অডার করে রাখে,এগুলো যখন কিনে তখন থেকে আস্তে আস্তে সবাই কিনে কিন্তু দেশি চালটা আনে না পোলাউর মত একটা ভাংগা চাল আছে সেটা দিয়েই করতে হয় কিছুই করার নাই।পোলাও চালের ক্ষুদটা নরসিংদী তে অনেক প্রচলিত।

আমার খুব পছন্দের এই ক্ষুদে ভাত ভর্তা দিয়ে দারুন খেতে।

#ফাল্গুন।

#রান্না সবচেয়ে সহজ ভাবে ও খুবই ঝটপট বানানো যায় এই মজাদার সালাদ

ছোটবেলায় দেশী খাবারের মানেই ছিল মার হাতের খুদের ভাত, ভর্তা, ডিম ভাজি। গ্রামের বাড়িতে শীতের সকালে অথবা বিশেষ কোন ছুটির দিনে এই আয়োজন যেন আমাদের দেশের থ্যাংকস গিভিং এর আয়োজন।

আমার খুব পছন্দের ক্ষুদের ভাত,,,আমার এক চাচি শাসূড়ি খুবই ভাল ওনার জমির চাল প্রতিবছরই আমার জন্য কিছু রেখে দেয়,,,নিজের জমির করা খাবারে মজাই অন্যরকম।

ছেলের পছন্দ এবং ওই নিজেই ডিম ভেজে খেতে পারে।

#রান্না।অনেক সময় আমাদের বাসায় দুপুরে বা রাতে উদ্বৃত্ত ভাত রয়ে যায়।তাই দিয়েই আমরা এই চমৎকার রাইস ডীশটি চটপট তৈরী করতে পারি।আমার ভীষণ প্রিয় ❤️

#independenceআলু পরোটার সবচেয়ে সহজ রেসিপি

ভিন্ন স্টাইলে মুরি ভাজা,সপ্তাহিক বিকেলের নাস্তায় মাঝে মাঝে মুরি ভাজা হলে কেমন হয়।

সহজ এবং মজা