বিউলির ডাল আর চাল ২ ঘন্টা ভিজতে দিতে হবে।

২ ঘন্টা পর মিক্সিতে গ্ৰাইন্ড করতে হবে।

চালডাল বাটা আর ময়দা একসাথে মিশিয়ে বেটার তৈরি করতে হবে।

৩ ০০ গ্ৰাম চিনির সাথে 2 কাপ জল দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে চিনির রস বানাতে হবে।৫ মিনিট পর রস গ্যাস থেকে নামিয়ে দিতে হবে।

গ্যাসে ফ্রাইপেনে তেল গরম হতে দিতে হবে ।বেটার টা তে বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে।

একটা প্লাস্টিক পেকেটে বেটার ঢেলে একটা কোনায় একটু ফুটো করে ফ্রাইপেনে ফুটো টা দিয়ে বেটার দিয়ে ডিজাইন করে জিলিপি ভাজতে হবে।

জিলিপি গুলো ভাজা হয়ে যাওয়ার জিলিপিগুলো চিনির রসে ডুবিয়ে ২ মিনিট পর রস থেকে তুলে দিলেই তৈরি জিলেপি।