পটল গুলো মোটা, বাঁকা করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে

কড়াইতে ঘি দিয়ে পটল দিয়ে ফ্রাই করতে হবে। ভেজে তুলে রাখতে হবে

এর মধ্যে তেজ পাতা, ক্রাশ করা জিরে, ধনে, আদা ছেচা, হলুদ গুড়ো, লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। পটল দিয়ে দিতে হবে। নাড়াচাড়া করে ১/২ কাপ নারকেল কোড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

এর পর ১ কাপ জল মিশাতে হবে। ৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

দারচিনি, লবঙ্গ ও ধনে পাতা দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে নিতে হবে