আলু টুকরো করে কেটে নিতে হবে

প্যানে তেল গরম করে, গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু ও বেগুন ভেজে নিতে হবে

এর মধ্যে মাছের তেল দিয়ে নাড়াচাড়া করে তেল গলে গেলে এর মধ্যে হলুদ গুড়ো, লবণ, মরিচ গুড়ো, জিরে গুড়ো দিয়ে কসাতে হবে।