এখন একটা বাটিতে সুজি, গ্রেট করা শসা,টকদই, গুড়ো দুধ,ঘি, চিনি বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মেশানো হলে বাদামগুলো মিশিয়ে মোল্ডে ব্যাটার ঢেলে দিতে হবে।

একটি কড়াইতে বালি দিয়ে এর উপরে সট্যান্ড বসিয়ে কেকের মোল্ডের বাটি বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

২০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে একটা টুথপিক কাঠি দিয়ে চেক করে দেখতে হবে।

কেক হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। একটা পাত্রে চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে চাক করে কাটা শসার পিস ক্যারামেলে চুবিয়ে শসার উপরে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করতে হবে।