Mie Aceh

Name: Mie Aceh
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 💕 Bahan - bahan :; 1 bgks spaghetti/ mie (aku pakai spaghetti karena dirumah adanya itu); sesuai selera udang; sesuai selera kubis (rajang tipis); sesuai selera tauge; 1 buah tomat (belah jadi 4/potong dadu); 1 batang seledri (cincang halus); 3 batang loncang (iris halus); secukupnya garam; 1/4 sdt merica bubuk; sedikit penyedap rasa sapi (aku pakai royco sapi); 300 ml air (kalau ada air kaldu sapi); 4 sdm minyak untuk menumis; 1 batang serai memarkan; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; 💕 Bumbu yang dihaluskan:; 2 buah kapulaga; 2 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu); 1/2 sdt jinten; 5 ebi; 2 cm kunyit; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 2 biji pekak; ☝semua bumbu dihaluskan, diulek (katanya lebih sedap di ulek); 💕 Bahan pelengkap :; sosis sapi (kalau ada)

rennyophy @cook_7984055

Gemolong, Sragen, Jawa Tengah

Sebenarnya udah dari beberapa minggu yang lalu pengen banget nyoba bikin mie aceh, tapi karena tiap weekend ada acara, baru kesampaian bikin tadi. Bumbu rempahnya berasa banget, cenderung rasanya seperti kari (curry). Alhamdulillah suami suka banget😊

Lebih banyak

Mie Aceh

rennyophy @cook_7984055

Gemolong, Sragen, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

💕 Bahan - bahan :
1 bgksspaghetti/ mie (aku pakai spaghetti karena dirumah adanya itu)
sesuai seleraudang
sesuai selerakubis (rajang tipis)
sesuai seleratauge
1 buahtomat (belah jadi 4/potong dadu)
1 batangseledri (cincang halus)
3 batangloncang (iris halus)
secukupnyagaram
1/4 sdtmerica bubuk
sedikitpenyedap rasa sapi (aku pakai royco sapi)
300 mlair (kalau ada air kaldu sapi)
4 sdmminyak untuk menumis
1 batangserai memarkan
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram
💕 Bumbu yang dihaluskan:
2 buahkapulaga
2 butirkemiri (sangrai terlebih dahulu)
1/2 sdtjinten
5 ebi
2 cmkunyit
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar
2 bijipekak
☝semua bumbu dihaluskan, diulek (katanya lebih sedap di ulek)
💕 Bahan pelengkap :
sosis sapi (kalau ada)
bakso sapi (kalau ada)
krupuk/emping
jeruk nipis/lemon
acar (bisa diganti timun saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang sampai bersih
2

Rebus spaghetti/mie sampai matang, tiriskan
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan serai yang sudah dimemarkan, tumis sampai harum
4

Masukan udang biarkan sampai berubah warna
5

Masukan air, kemudian tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, penyedap rasa, merica bubuk, test rasa
6

Setelah itu masukan bahan lainnya kubis, tauge, tomat, loncang, seledri, bakso sapi, sosis sapi (kalau ada tambahkan daging sapi)
7

Terakhir masukan spaghetti, aduk sampai rata dan biarkan sebentar biar bumbu meresap, test rasa
8

Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap diatasnya, krupuk, acar, jeruk nipis/lemon