Soto Kaki khas Betawi ala Mpok Nanda

Name: Soto Kaki khas Betawi ala Mpok Nanda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr otot kaki sapi; 250 gr Jerohan sapi (rebus, potong sesuai selera); 250 gr daging sapi (rebus, potong dadu dan air rebusan dipakai utk kaldu); 1 liter santan (bisa juga 500ml santan 500ml susu, kental/encer?? Sesuai selera aja lah); 1.5 liter air (pake air kaldu lebih mantap); Minyak utk menumis; Bumbu :; 2 batang daun bawang rajang halus; 1 ruas lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk; Kayu manis; Daun salam; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 6 butir kemiri yg sudah disangrai; 8 buah cabe gombong; Ketumbar; Jinten; Merica; Garam; Pelengkap :; Bawang goreng; Kentang goreng; Tomat; Emping

Nanda Dian @nanda_migmig

Efek kepengen banget makan soto kaki mencos huhuhu
Agak penuh drama nih mau bikin ini. Laaah nitip ke tukang sayur, biasa dia memang kalau ga ada pulsa ga balas. Jadi santai..
Hari pertama tukang sayurnya rupanyaa ga ngecek hp. Jadi ga dibeliin. 😣
Hari kedua tukang sayurnya lupa
🤐🤐
Hari ke3&4 ilfil, males ke tukang sayur
Hari ke 5, tukang sayur telepon, mbak ini udah Saya belikan otot kaki dan jerohan lhoo, ga mampir?
Diiih, emang eike cewe apaan? Dipancing jerohan mau. Emang mau ahahahahahaha
Alhasil langsung deh bikin hari ini

Alhamdulillah..

Makannya sambil ngayal kalo lagi makan soto mencos. Mayan mirip laah kecuali ga ada sumsumnya ahahaha.
Inget lho ya.. ini ala Mpok Nanda, jadi kalau misalnya pas baca terus komen. Iiih ga gitu... soto betawi kok begina begitu.. lah namanya juga ala Mpok. 😄😂😂

Alhamdulillah..

Lebih banyak

Soto Kaki khas Betawi ala Mpok Nanda

Nanda Dian @nanda_migmig

Alhamdulillah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grotot kaki sapi
250 grJerohan sapi (rebus, potong sesuai selera)
250 grdaging sapi (rebus, potong dadu dan air rebusan dipakai utk kaldu)
1 litersantan (bisa juga 500ml santan 500ml susu, kental/encer?? Sesuai selera aja lah)
1.5 literair (pake air kaldu lebih mantap)
Minyak utk menumis
Bumbu :
2 batangdaun bawang rajang halus
1 ruaslengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk
Kayu manis
Daun salam
Bumbu halus
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
6 butirkemiri yg sudah disangrai
8 buahcabe gombong
Ketumbar
Jinten
Merica
Garam
Pelengkap :
Bawang goreng
Kentang goreng
Tomat
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis daun bawang sampai harum dan layu, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, laos dan dedaunan sampai harum.
2

Masukan daging, jeroan dan otot sapi. Rebus sampai empuk lalu masukkan santan/susu. Silahkan coba dan sesuaikan rasa utk garam, gula dan mericanya.
3

Tata pelengkap di Mangkok lalu tuang sotonya. Sajikan hangat. Dimakan dengan acar dan sambal rasanya jauuh lbh nikmat