তরমুজের পুডিং
Purabi Dey @cook_12049989
দুপুর বা রাতের আহারের পর কিছু সুস্বাদু মিস্টি জাতীয় জিনিস খাওয়ার ইচ্ছে হলে এই তরমুজের পুডিংটি খাওয়াই জেতে পারে। গরম পরেই গেছে, তাই এই সময় তরমুজ খুব ভালোই পাওয়া যাবে। তরমুজ শরীর ঠান্ডাও করে। এটি বাড়িতে বানানো খুবই সহজ এবং খরচও স্বল্প।
তরমুজের পুডিং
দুপুর বা রাতের আহারের পর কিছু সুস্বাদু মিস্টি জাতীয় জিনিস খাওয়ার ইচ্ছে হলে এই তরমুজের পুডিংটি খাওয়াই জেতে পারে। গরম পরেই গেছে, তাই এই সময় তরমুজ খুব ভালোই পাওয়া যাবে। তরমুজ শরীর ঠান্ডাও করে। এটি বাড়িতে বানানো খুবই সহজ এবং খরচও স্বল্প।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে তরমুজ কেটে বীজ ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে নিয়েছি। এবার মিক্সিতে পেস্ট করে নিয়েছি।
- 2
এবার ছাকনিতে ছেঁকে রস অ ক্কাথ আলাদা করে নিলাম।
- 3
১/২ কাপ জল কুসুম গরম করে ওতে ২ টেবিল চামচ জিলেটিন পাউডার ভিজিয়ে রাখলাম। একটু পরে জিলেটিন গলে গেলে মিশ্রনটা মিক্স করে নেবো ভালো করে যেনো কোনো দলা না থাকে।
- 4
এবার একটা প্যান গ্যাসে বসিয়ে গরম হলে তাতে তরমুজের ক্কাথটা আর গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে মিশিয়ে নেবো।
- 5
এরপর ওই মিশ্রনে ফ্রেস ক্রীম দিয়ে কম আঁচে মিশিয়ে নেবো।
- 6
এবার ওর সংগে জিলেটিনের মিশ্রনটা ভালো করে মিশিয়ে নেবো।
- 7
পুরো রান্নাটাই একদম কম আঁচে হবে।
- 8
এবার মিশ্রনটা পুরো ঠান্ডা হলে ছোট ছোট কাঁচের বাটিতে একটু করে তেল গ্রীজ করে মিশ্রন ঢেলে দেবো।
- 9
ফ্রিজে ওই বাটিগুলো রেখে দেবো ৪ ঘন্টার জন্য সেট হতে।
- 10
তারপর ঠান্ডা ঠান্ডা তরমুজের পুডিং পরিবেশন করবো।
- 11
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
তরমুজ এর পুডিং
#Fruitইউটোভ দেখে লোভ লাগে পরে তরমুজ দিয়ে পুডিং বানাই দেখতে যেমন পচা হইছে খেতে ও তেমন আবার ভোট ও পেয়েছি পচা,,,সবাই একই কথা যতটা দেখতে লোভলিয় তা ততটা টেস্ট না তবে দুধ ও বাদাম দিয়ে করলে কিছুটা খাওয়া যায়,প্লিজ রাগ করবেন না,,আমার কাছে ভাল লাগেনি বলে তো সবার কাছে লাগবে না যাদের লাগবে তারাই ট্টাই করবেন।
-
-
-
মহব্বত কি শরবত(mohabbat ki sharbat):
#bdfoodরমজানে তৃষ্ণা মিটাতে এর কোন জুরি নেই। খুবই মজাদার তরমুজ দিয়ে বানানো মহব্বত কি শরবত।আর ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যায় ঝামেলা ছারাই। শরবতে ভিন্নতা আনতে পারে এই শরবত।আশা করি সবার ভালো লাগবে।
-
ব্রেড পুডিং
দুপুর অথবা রাতের খাবারের পরে ডেসার্ট হিসেবে সার্ভ করার জন্য বেস্ট ডিস।অনেকে আছে যারা পুডিং বানাতে গিয়ে নষ্ট করে ফেলেন তারা এই পুডিং টা ট্রাই করতে পারেন।আর অবশ্যই কিছু টিপস ফলো করলে পুডিংটা পার্ফেক্ট হবে।
-
পাচঁ ফোড়ন এর মশলায় পাবদা মাছ।
এই রেসিপি তে পাবদা মাছ খাওয়ার পর থেকে অন্য ভাবে আর ভালোই লাগে না।আচারি একটা ফ্লেভার আসে।My own challenge#1day1recipe
-
ফুলকপির পোলাও (phulkopir polao recipe in Bengali)
#আহারের পোলাও খুব পছন্দের খাবার,,,আর এখন ফুলকপির সময়,,, তাই রান্না করলাম ফুলকপি পোলাও
-
-
গোলাপ জাম মিষ্টি।
বাংলাদেশ হল মিষ্টির দেশ। কত রকমের মিষ্টি যে আছে এই দেশে। আর ছেলেবুড়ো সবাই মিষ্টির জন্য পাগল! এতসব মিষ্টির মধ্যে একটি খুবই জনপ্রিয় মিষ্টি হচ্ছে গোলাপ জাম। বানানো ও সহজ। তাই সবাইকে মিষ্টি মুখ করানোর জন্য হ্যাপি কুকিং চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি গুড়া দুধের গোলাপ জাম মিষ্টি।#Happy
-
সেমাই কাস্টার্ড
#fooddiaries আমার ছেলের কাস্টার্ড খুব পছন্দ,তবে সেমাই খেতে চায় না,তাই আমি সেমাই রান্না করে কাস্টার্ড বানিয়ে দেই ওর এক বাটি কাস্টার্ড হলে রাতের খাবারে আর কিছুই লাগে না। -
দুই লেয়ার চকোলেট মাওয়া বরফি( দূর্গা পূজা স্পেশাল চকোলেট সন্দেশ
পুজোর সময় মিস্টি মুখ করা অন্যতম আনন্দের।এর মধ্যে একটু ভিন্ন স্বাদের নতুনত্ব আনা কোন মিস্টি হলে তো কথাই নেই।তাই নতুনত্ব এনে তৈরি করেছি দুই লেয়ারের মাওয়া চকোলেট বরফি।আর এটি এতো সুস্বাদু আর চটজলদি হয়।ছোট বড় সবাই খুব মজা করে খাবে এবং চটজলদি ই তৈরি হয়ে যাবে এই চমৎকার স্বাদের মুখে লেগে থাকার মতো চকোলেট মাওয়া বরফি।
-
কাঁচা আমের শরবত/আম পান্না
সারাদিন রোযা রাখার পর ইফতারিতে এই এক গ্লাস জুস ক্লান্তি গুলোকে দূর করে শরীর ও মনকে সজীব করে তুলবে।
-
রঙীলা পাউরুটির পুডিং (Colourful Bread Pudding)
পাউরুটি আমাদের নিত্যদিনের খাবার। এই পাউরুটি শুধু টোস্ট করে খাওয়া ছাড়াও নোনতা ও মিষ্টি নানারকম নাস্তা বানানো যায়। আজকে কুকপ্যাডের সদস্যদের মনোরঞ্জনের জন্য আমি নিয়ে এসেছি স্নিগ্ধ সুন্দর সুস্বাদু পাঊরুটির পুডিং। -
নো বেক ব্যানানা পুডিং(no bake banana pudding recipe in Bengali)
#মিষ্টি#mishti মিষ্টির এই প্রিপারেশনটি আমার পছন্দের কেননা এটা চটজলদি তৈরী করা যায়, বাচ্চাদেরও ভীষণ প্রিয়। আরও প্রিয় কারণ এতে ব্যবহৃত ফল এবং বিস্কিটটি আমার আব্বার এবং ছেলের ভীষণ প্রিয়, তাই প্রিয় দুজন মানুষের প্রিয় দুটি জিনিসের মিশেলে তৈরী করলাম ডের্জাটটি। আসা করি সবার ভালো লাগবে।
-
-
বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য তৈরি এই কাঁঠালের প্যেন কেক🥞😍
#fruitবাচ্চারা দেখি সহজেই কাঁঠাল খেতে চায় না। তাই আমার শাশুড়ি এই রেসিপি বের করলেন। অনার থেকেই শিখেছি এই কাঁঠালের প্যেন কেক রেসিপি। দেখি বাচ্চারা এক্টুও বুঝতে পারে নি এটা কাঁঠালের তৈরি। এখানে দুধ ও ঘি এর কারণে কাঁঠালের কোন গন্ধও পাওয়া যায়নি 😍🥰😃
-
লিচু আর সাগুর পায়েশ(Lychee and sago /tapioca pudding)
লিচু অত্যন্ত রসালো মিষ্টি একটা ফল যা খুব অল্প সময়ের জন্য পাওয়া যায়। এই লিচু গুলো আরও কিছুদিন উপভোগ করার জন্য আমি এই পায়েশ বানিয়ে থাকি প্রতিবছর যাতে সিজন চলে গেলে পরে খাওয়া যায়, অতিথি আপ্যায়নেও কাজে লাগে। পায়েশকে ঘন করার জন্য আমি এতে সিদ্ধ সাগু মিশিয়েছি, তাতে এর স্বাদ আরো বেড়ে গেছে! -
বীফ কাবাব।
#happyমাংস দিয়ে মজার কিছু তৈরীর কথা মনে হলে প্রথমেই আমার চটপট এবং সহজেই তৈরী করা যায় কাবাব এর কথা মনে আসে।এখন মুটামুটি কোরবানি ঈদের পর সবার বাসায়ই রয়েছে বীফ।এই কাবাবটি বীফ বা চিকেন কিমা দিয়ে তৈরী করা যাবে।
-
হর্ষগন্ধ সরবত
আমার ছেলে এটা খায় প্রতি সপ্তাহে নাকি 2 সুতা লম্বা হয় এই হর্ষগন্ধ টাটকা গরুর দুধ.দিয়ে খেলে,ভূসির দোকানে এটা পাওয়া যায়,তাই.আমিও রেসিপি দিয়ে দিলাম যদি কারো কাজে লাগে। -
লিচু জ্যাম ক্যানডি
#fruitআমি এই সপ্তাহে লিচু, বেছে নিয়েছি, কুকপ্যাড থেকে পাওয়া কিউট গিফট সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে নিলাম ক্যানডি গুলি।💞💞
-
ঢেওয়ার টক
আমার খুবই পছন্দ.ঢেওয়া,,,আমি কখনো দেখি নি এই ফল আমার বিয়ের পর শশুড় বাড়িতে ওনাদের গাছে ছিল ,,,এখননো প্রতি বছর শাশুড়ি পাঠিয়ে দেন ,,,এগুলো ও শাশূড়ির দেয়া ,,,বাজারে কিনতে পাওয়া যায় এখন কিন্তু খুবই কম,,আর পাকা ঢেওয়া দিয়ে ভর্তা সেতু তুলনাই নেই। -
ক্ষীর চমচম (পোড়াবাড়ীর চমচম)
পূজো পার্বনের সময় চমচম না হলে জমেই না।এইসময় দেখা যায় মিস্টির দোকান গুলোতে রমরমা অবস্থা। টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ীর চমচম অনেক অথেন্টিক বিখ্যাত একটি মিস্টি।পুজোর মানেই তো মিস্টির সমাহার,আর চমচম ছাড়া আনন্দ আয়োজন আসলে পরিপূর্ণ তা পায়না,তাই আজ আমি নিয়ে এলাম ক্ষীর চমচমের রেসিপি।এই পোড়াবাড়ীর চমচম টি মাওয়া দিয়ে কোট করা হয়,তাই একে ক্ষীর চমচম বলে।আমার তো খুব প্রিয় একটা মিস্টি, ভীষণ পছন্দ করি আমি। আশাকরি সবার ভালো লাগবে। -
সর মালাইকারি মিষ্টি।
রান্না করতে ভালোবাসি তাই মাঝে মাঝে নতুন জিনিস ট্রাই করি। সেরকমই একটা ট্রায়াল এই মিষ্টি। এটার উপকরন রসগোল্লার মতই তবে তার সাথে সরমালাই যোগ হয়ে অপূর্ব স্বাদের মিষ্টি তৈরী হয়। -
Rainbow Ice cream।
এটি churning পদ্ধতিতে তৈরী ৭টা লেয়ারের খুবই আকর্ষণীয় ও মজাদার একটি আইসক্রিম।সাতটি লেয়ারের এই আইসক্রিম তৈরী করা বেশ সময় সাপেক্ষ ও কষ্টসাধ্য যেহেতু হাতে দিয়েই করেছি সবকিছু। আশা করি সবাই রেসিপি টা পড়বেন ও চেষ্টা করবেন বানাতে। এই আইসক্রিমে একটা grainy texture আসে যা খেতে খুব ভালো লাগে। -
ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক
সন্তান যে জিনিস টা খেতে ভালবাসে সব মায়েরা করার চেষ্টা করেন, আমার বেলায় ও তাই, সেই ৫ বছর বয়স থেকে আমার একমাত্র রাজকন্যার কেক খেতে খুব ভালবাসতো, আদো,আদো গলায় বলতো আম্মু কেক দিয়ে চা খাবো,আমি শুধু ওর জন্য কেক বানানো শিখলাম, তেমন ভালো না হলে ও ওর কাছে অনেক প্রিয়। আমার মা মনির প্রিয় রেসেপিটি সবাইর সাথে শেয়ার করলাম। ❤️❤️ -
কাচা আমের ভরতা
আমি ছোট বেলায় নানুর বাড়িতে বেরাতে গেলে আমার মায়ের নিজ হাতে লাগানো গাছের আম আমাদের সামনে দার করিয়ে গাছথেকে পেরে এই ভরতা বানিয়ে দিত আম্মার খুব পছন্দ কিন্ত আমি টক বেশি খেতে পারি না,,,,আর এখন আমি আম্মাকে বানিয়ে খাওয়াই তার পছন্দের ভরতা। #ঝটপট -
টমেটোর টক (tomato r tok recipe in Bengali)
#রান্নাশীতের মৌসুমে প্রচুর টমেটো পাওয়া যায় আমরা খুব অল্প সময়ে এই মুখরোচক রান্নাটা করতে পারি, যা নাকি আমাদের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। -
ফেটে যাওয়া দুধ দিয়ে তৈরি কাঁচাগোল্লা
#cookeverypartপুজা পার্বনের সময় কাঁচাগোল্লা খাওয়া হয় সবার।আর তা যদি বাড়িতে ফেটে যাওয়া দুধ টা কাজে লাগিয়ে করা যায়,তবে তো কথাই নেই।বাড়িতে আমরা যেকোন মিস্টি ডেজার্ট বা চা করতে হোক আর যেকোন কারণেই হোক, দুধ জ্বাল দেই,কিন্তু অনেক সময় ই দুধ ফেটে যায়,দুধ পুরানো হলেও এই সমস্যা হয়,তখন এই দুধ ফেলে না দিয়ে,তা দিয়েই তৈরি করে নিতে পারি অপূর্ব স্বাদের কাঁচাগোল্লা।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/7476979
মন্তব্যগুলি