রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথম এ মাছ ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে সামান্য নুন আর হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে ১০ মিনিট রাখুন
- 2
কড়াইতে পরিমান মতো তেল দিয়ে মাছ ভেজে নিন,খুব কড়া করে ভাজবেন না
- 3
এবার ওই মাছ ভাজার অবশিষ্ট্য তেলে এলাচ টা ফোরন দিন।
তারপরে ওর মধ্যে একে একে পিয়াজ বাটা,আদা বাটা,টমেটো বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। - 4
কষানো হলে ওতে হলুদ গুঁড়ো,জিরা বাটা আর শুকনো লঙ্কা বাটা দিয়ে আরও ১মিনিট কষান
- 5
স্বাদমতো নুন র চিনি দিয়ে নেড়ে নিয়ে সামান্য জল দিন।ভাজা মাছ দিয়ে দিন।
৫মিনিট রান্না করুন ঢাকা দিয়ে।
জল শুকিয়ে তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন। - 6
গরম ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন রুই টমেটোর ভুনা
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
রুই মাছের কোরমা।
রুই মাছ আমাদের দৈনন্দিন মাছের তালিকায় একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ দখল করে আছে। ভেজে, তরকারি রান্না করে সবভাবেই ভালো লাগে। এটা দিয়ে মজার কোরমাও হয় যা অতিথি আপ্যায়নের জন্য আদর্শ। তাই আমি রাঁধলাম রুই মাছের কোরমা।
-
রুই মাছের মুড়িঘন্ট(Rui macher muri ghonto recipe in Bengali)
বাঙালি দেশীয় খাবার হিসেবে মুড়িঘন্ট বেশ পরিচিত। মাছের মাথা ও বিভিন্ন অংশ দিয়ে মুগের ডালের সাথে তৈরী করা যায় মজাদার এই খাবারটি। ভাত, পরোটা, রুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে।চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে এটি তৈরী করা যায়।
-
-
রুই মাছের ডিম ভুনা
#রান্নাবাংলাদেশের একটি ট্রেডীশনাল রেসিপি হলো যেকোনো মাছের ডিম ভুনা,আজ আমি রুই মাছের ডিম ভুনার রেসিপি শেয়ার করবো।
-
-
-
রুবি রুই। Ruby Rahu
মাস্টার শেফ অস্ট্রলিয়াতে কিশোয়ার চৌধুরীর একটা ডিশ ছিল রুবি চিকেন। ডিশটা আমার দেখে খুব ভালো লেগেছিল। রেসিপি টা পাইনি তবে অন্য একটা রেসিপি দেখেছি। সেটা দেখে মোটামুটি আইডিয়া করে আমি নিজের মত করে রুই মাছ দিয়ে এই ডিশটা করেছি। প্রথমবার করেছিতো তাই অত পারফেক্ট হয়নি, ইনশাআল্লাহ সামনে আরো সুন্দর করে করতে পারব। তবে খেতে বেশ ভালো লেগেছে।#Happy -
-
রুই মাছ ভাজা
অনেক মজার ডিস। এটা আমার শশুর বাড়ির পুকুরে ধরা রুই মাছ। এটার ওজন ছিল প্রায় চার কেজি র একটু কম। আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
সুগন্ধি চিকেন ভুনা
আজকে চিকেন রান্না করেছি প্রতিদিন এর মতই কিন্তু ছেলের নাকে নাকি সুন্দর গন্ধ পায় ,তারপর আমি বললাম আগে খেয়ে নাউ পরে বল কেমন খেয়ে বলে অনেক মজা সুন্দর গন্ধ কেন কি দিছ,আমি তো চিন্তা করে পাইনা হঠাৎ মনে হলো কদিন ধরে মাসিক বাজার করতে গিয়ে রান্নার কাজে সঠিকভাবে হচ্ছে না আদা বাটা ছিল না এই সময় বাটার টাইম ও নাই তাই ছেচে দিয়েছিলাম বলে এমনটা,,,মাসাল্লাহ ছেলে আমার স্বাধ ধরতে পেরে গেছে।তাই নাম দিলাম সুগিন্ধ চিকেন ভুনা🤣
-
-
-
-
ভুড়ি ভুনা
আমার খুব পছন্দের রেসিপি, গরুর মাংস এতটা পছন্দ না যতটা ভুড়ি আমার পছন্দ,,
-
শিং মাছ ভুনা
আমার হাবির পছন্দের শিং মাছ,,অনেক বছর পরে বাহির দেশথেকে এসে বাজার থেকে কতগুলো পচা শিং মাছ এনে বলে দেখ কত সস্তায় শিং মাছতাজা এনেছি🤣কাটার পরে খাওয়ার সময় যখন আমি গন্ধ পাই ওনি নিজের দোষ ডাকবে বলে ,বলে আহ কত মজার মাছ🤣 -
গরুর মাংসের সুটকি ভুনা
আমার খুবই পছন্দের,,,ছোটবেলায় যখন কোরবানির গোসত আম্মা এভাবে রান্না করতে পাশের রুম থেকে কি যে সুগন্ধ বের হতো,খুবই মনে পরে সেই স্বাধ,,আজ অনেকবছর পরে সেই স্বাধ ও সুগন্ধি ভেসে উঠল। -
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/9596765
মন্তব্যগুলি