Bahan Utama : • ayam, potong 8 • air bersih • santan (saya ganti 1 sdm krim nabati) • Bahan Bumbu Rojak : • kacang tanah kulit, goreng • buah cili merah • sdk terasi (blacan) goreng • gula merah • Bumbu Ayam : • sdt air asam jawa • sdb kicap pekat •
ayam (ayam 1 kg potong 6) • buah bawang holland • buah bawang putih • buah bawang merah • buah cili merah besar kering • buah cili merah besar segar • buah cili merah kecil segar • sdb sos tiram • sdb minyak wijen • sdk kicap ikan • sdk gula pasir • sdk garam •
Bahan Kuah • udang kopek dan simpan kulitnya • air • ketul gula batu • buah tomato chery masam • cup cuka masak (vinegar) • sdk Garam • Bahan Belacan • tangkai cili kering • bawang merah • bawang putih • sdb minyak masak •
rajungan / ketam • Buah onion, hiris halus • buah bawang putih, kisar halus • sdb sos cili • sdb sos tiram (oyster) • air kosong • sdb serbuk pepper • buah cili api • Secukup rasa gula dan garam
Bahan Layer Hijau : • tepung beras • tepung sagu (bisa ganti tepung tapioka) • sudu besar gula pasir (adjust sesuai selera) • sudu kecil pasta pandan • sudu kecil garam • santan kental • Bahan Layer Putih : • sudu besar tepung beras • sudu besar tepung sagu • sudu kecil garam • air
Bahan Nasi Kuning : • beras, cuci bersih • santan kental instan • sudu kecil garam (adjust sesuai selera) • sudu kecil serbuk kunyit • serai, keprek hujung putih (pukul) • daun jeruk • daun salam • Bahan Balado Campur : • papan petai • papan tempe, potong tipis panjang • teri medan (bisa pakai bilis) •
bongkah cabbage putih daun lebar • butir telur itik, boleh ganti telur ayam • tahu cina besar • carrot besar • kacang chickpeas • buah kentang cerry, bisa ganti kentang kecil 1 buah • ikat daun chives • sdk garam • sdb gula • sdt serbuk bawang putih • sdb serbuk ketumbar
beras basmati • air • sdb minyak goreng • daging ayam, bagian paha • daging sapi, prime cut • buah onion • butir bawang putih • sdk serbuk halia • butir buah pelaga • tongkat kayu manis • daun bay • butir cengkih •
