ati ampela, bersihkan • jeruk nipis, bagi 2 utk marinasi dan sebelum disajikan • Untuk rebusan: air, jahe, sereh dan daun salam • batanh daun bawang, pisahkan bg putih dan hijaunya, iris • jahe, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • kecap manis • kecap asin • saus tiram • cabe, iris serong • bawang merah, iris tipis •