Paso a paso
- 1
Una vez preparada la mise plase, colocar en un bols la manteca con el azúcar y el huevo, batir con la batidora hasta lograr una crema, agregar la harina, está parte es importante porque una vez colocada la harina hay que unir no mezclar ni menos batir,
- 2
Una vez lista la masa llevar a la heladera unos 15 minutos, envuelta de papel film
- 3
Para la crema de limón, empezaremos poniendo la leche con la mitad del azúcar a fuego lento.
- 4
Mientras la leche se calienta un poquito, en un bols colocar el resto de azúcar con la maicena, con el huevo y las yemas y mezclar con un batidor manual para unir, luego agregar el jugo de limón. Y terminar de unir
- 5
Cuando la leche esté llegando a punto de ebullición sacar del fuego e incorporarla en el bols, mezclar un poco para que se termine de unir todo y volver a colocar en la olla y llevar a fuego.
- 6
Batir constantemente para no formar grumos y una vez que espeso dejar enfriar
- 7
Sacar la masa de la heladera y fonzar en un molde de tarta yo recomiendo que no sea desmontable, y llevar a horno medio por 15, 20 minutos dependiendo del horno, CUANDO VEAS QUE Los BORDES DE LA MASA ESTÁ DORADO ES PORQUE LA MASA YA ESTÁ LISTA.
- 8
Para el merengue, poner 200 gramos de azúcar con un vaso de agua en una ollita o jarrito para llevar a fuego medio mínimo, hasta que el almíbar llegue a punto perla. una vez que el almíbar llego a su punto, batir las 3 claras a punto nieve y colocar el almíbar y batir a velocidad máxima, hasta que el merengue enfríe y llegue al punto pico.
- 9
Ojalá les guste y la hagan 💜
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