Cheesecake oreo
Cami Alvarez @caamuui
Últimamente estoy súper fan de las cheesecakes! El viernes fue el cumple de mi hermana y eligió esta torta para festejar. Queda hermosa y muy rica. ❤️
Cheesecake oreo
Últimamente estoy súper fan de las cheesecakes! El viernes fue el cumple de mi hermana y eligió esta torta para festejar. Queda hermosa y muy rica. ❤️
Paso a paso
- 1
Hacemos una base triturando las galletitas y agregando la manteca derretida. Llevamos a horno medio por 10’.
- 2
Mezclamos el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar. Lo podemos hacer con batidor de alambre, espátula de goma o con batidora a velocidad muy baja. No sobrebatir la mezcla. Agregamos la crema, la esencia de vainilla y la maicena disuelta en parte de la crema. Por último agregamos uno a uno los huevos hasta que se integren y trituramos algunas galletas para la mezcla.
- 3
Vertemos sobre el molde enmantecado y llevamos aprox 1 hora 30 minutos al horno 150° o hasta que vean que está completamente cocido. Queda con textura tipo flan. Dejar enfriar en el horno y luego pasar a la heladera.
- 4
Una vez frío, le agregamos la ganache. Derretimos chocolate blanco con la crema, dejamos reposar unos minutos y lo vertemos sobre la torta. Luego hacemos lo mismo con el chocolate negro y decoramos con unos puntitos. Con un palito hacemos como unos dibujos. Dejamos enfriar en heladera unas horas.
- 5
Por último, batimos crema con azúcar impalpable o glass y esencia de vainilla. La ponemos en una manga y hacemos las decoraciones de alrededor. Agregamos unas oreos extra. Lista esta torta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cami Alvarez le encantará ver cómo quedó.
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