Jalpa Soni

પાકી કેરી • સો ગ્રામ સાકર • વન ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ

પાલકની એક જોડી • મોટો બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ • લાલ મરચું • ૧ નાની ચમચી હળદર • તેલ નું મોણ • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • તલ

દુધી • દોઢ કપ દૂધ • નાનો કપ સાકર • મનગમતું ડ્રાયફ્રુટ • ૧ નાની ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • ઘી • ૮ થી ૧૦ નંગ કાળી દ્રાક્ષ

વાટકો મગ • ૧ નંગ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ૧ નંગ બારીક સમારેલું ટામેટું • બારીક સમારેલી કાકડી • લીંબુનો રસ • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • સમારેલી કોથમીર • ૧ નાની ચમચી લાલ • સ્વાદ પ્રમાણે ચાટ મસાલો

નંગ પાવ • ૬ નંગ બાફેલા મેષ બટાટા • દાબેલી મસાલો • ૧ નાની વાટકી ઝીણી સેવ • નાની વાટકી દાડમના દાણા • ૧ નાની વાટકી મસાલાવાળા તીખા સીંગદાણા • ૨ નંગ બારીક સમારેલા કાંદા • બારીક સમારેલી કોથમીર • તેલ • નાનો કપ ખજૂર આમલીની ચટણી • કોથમીર ની ગ્રીન ચટણી • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું •

અડધો કિલો ઘઉંનો લોટ • ૪૦૦ ગ્રામ ગોળ • ઘી

વાટકી તુવેરની દાળ • ત્રણથી ચાર ચમચી સિંગદાણા • લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • ૧ નાની ચમચી હળદર • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • નાના ટુકડા ગોડ • લીંબુનો રસ • તેલ • ૧ નાની ચમચી રાઈ અને જીરુ • સૂકા લાલ મરચાં • હિગ •

પાલકની બે જુડી • નંગ ટામેટા પીસેલા • Great કરેલું પનીર • આદુ-લસણની પેસ્ટ • બટર • એલચી ૧ નંગ મોટો એલચો • લવિંગ • નાના ટુકડા તજ • ગરમ મસાલો • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • હળદર • કાશ્મીરી લાલ મરચું •

પૌહા • નંગ બટેટા • નંગ લીલા મરચા • તેલ • તળેલા સીંગદાણા • હળદર • રાઈ • લીંબુનો રસ • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • સાકર • કોથમીર

વટાણા • બટેટા • બારીક સમારેલું ટામેટું • રાઈ • જીરું • લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • ગરમ મસાલો • હળદર • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • તેલ

રવો • દૂધ • સાકર • ઘી • મનગમતું ડ્રાયફ્રૂટ • ઈલાયચી પાવડર

૧ વાટકો પલાળેલી ચોરી • ૧ નંગ બારીક સમારેલુ ટામેટું • ૧ નાની ચમચી રાઈ • ૧ નાની ચમચી જીરુ • ૧ ચમચી લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • સાકર • હાફ ટીસ્પુન હળદર • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • ૧ ચમચી ગરમ • હિંગ • તેલ •

સો ગ્રામ કાજુ • વાટકી જાડા ગાંઠિયા • ૨ નંગ ડુંગળી • ૨ નંગ ટામેટા • આદુ-લસણની પેસ્ટ • લાલ મરચું • વન હાફ ટીસ્પૂન હળદર • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • ૧ વાટકી છાશ • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો • જીરૂ •

ભીંડો • નંગ બાફેલા બટાટા • લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • રાઈ • જીરૂ • હળદર • તેલ • મેગી મસાલો અથવા ગરમ મસાલો • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

બ્રાઉન બ્રેડ • કેપ્સિકમ બારીક સમારેલા • ટામેટા બારીક સમારેલા • ડુંગળી બારીક સમારેલી • સ્વીટ કોન ના દાણા બાફેલા • જરૂર મુજબ પીઝા સોસ અથવા ટમેટો કેચપ • ચીલી ફ્લેક્સ • પીઝા મસાલો • જરૂર મુજબ મીઠું • ક્યુબ ખમણેલું ચીઝ • તેલ • બટર

છીણેલી કોબી • છીણેલું ગાજર • બારીક સમારેલી ડુંગળી • ખમણેલું પનીર • બારીક સમારેલું કેપ્સીકમ • બાફીને છીણેલું બટેટુ • બાફીને મેશ કરેલા વટાણા • છીણેલું આદુ • બારીક સમારેલી કોથમીર • લાલ મરચું • હળદર • ધાણાજીરું •

ચોખા • પીળી મગની દાળ • ૧ નાની ચમચી હળદર • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • જરૂર મુજબ પાણી • કઢીબનાવવા માટેની સામગ્રી • દહી • ચણાનો લોટ • સાકર • ખમણેલું આદુ • લવિંગ • તેલ અથવા ઘી વઘાર માટે •

ફણગાવેલા મઠ • ૨ નંગ બારીક સમારેલી ડુંગળી • આદુ-લસણની પેસ્ટ • ૧ નાની ચમચી રાઈ • ૧ નાની ચમચી જીરૂ • વન ટીસ્પૂન હળદર • કાશ્મીરી લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • તેલ • જરૂર મુજબ મિક્સ ફરસાણ

કાજુ • ડુંગળી • ટામેટા • કડી લસણ • આદુ • લીલા મરચા • તેલ અથવા બટર • કિચન કિંગ મસાલો • કાશ્મીરી લાલ મરચું • પાણી • ટીસ્પુન હળદર • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું •

ઓળો બનાવવા ની સામગ્રી • ૨ નંગ મોટા રીંગણા • ૨ નંગ ડુંગળી • ૨ નંગ ટામેટા • ૮ થી ૧૦ નંગ લસણ ની કળી • લીલા મરચા • લાલ મરચું પાવડર • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • હળદર • મોટા ચમચા તેલ • બારીક સમારેલી કોથમીર •