Moule sauce poulette
Pas besoin d'aller à la mer pour manger des moules-frites...
C'est hyper simple à faire, ça plait toujours et ça se mange sans faim...
Les moules à la sauce poulette, ce sont des moules à la marinière auxquelles on ajoute de la crème.
#moule #saucepoulette #facile #rapide
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Moule sauce poulette
Pas besoin d'aller à la mer pour manger des moules-frites...
C'est hyper simple à faire, ça plait toujours et ça se mange sans faim...
Les moules à la sauce poulette, ce sont des moules à la marinière auxquelles on ajoute de la crème.
#moule #saucepoulette #facile #rapide
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Nettoyez les moules à l'eau, grattez les coquilles au couteau.
Jetez celles qui ont la coquille cassée.
- 2
Épluchez et coupez vos légumes en petits cubes, ciselez le persil.
- 3
Dans un grand faitout ou un plat à paëlla, faire fondre les légumes doucement pendant 10 min dans le beurre.
- 4
Ajoutez le vin blanc, l'eau, le thym et les moules. Salez, poivrez, mélangez bien et couvrez pour 5 min env. (remuez bien les moules plusieurs fois, jusqu’au fond, pour répartir la chaleur). Dès que les moules sont toutes ouvertes, égouttez-les avec une écumoire.
- 5
Dans un bol, fouettez la crème avec les jaunes d’œufs. Versez la sauce sur les moules, bien mélanger pour que les moules s’enrobent de sauce.
- 6
Servez aussitôt.
- 7
Attention, ne jamais manger les moules qui restent fermées après cuisson...
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