Fricassée d'escargots en persillade
Tout simplement pour faire plaisir à mon chéri qui adore les escargots
Fricassée d'escargots en persillade
Tout simplement pour faire plaisir à mon chéri qui adore les escargots
Instructions de cuisine
- 1
Rincez les escargots, égouttez-les et épongez-les. Hachez le persil, pelez, dégermez et hachez l'ail. Puis nettoyer les champignons.
- 2
Pelez et coupez en rondelles les pommes de terre, faites-les revenir 15 minutes à feu vif dans une sauteuse avec l'huile d'olive et le beurre, mélangez souvent puis réservez.
- 3
Fait revenir ensuite les escargots 2 minutes sur feu modéré avec le gingembre, le hachis d'ail et de persil. Salez poivrez et ajoutez les champignons, laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide en remuant souvent.
- 4
Remettre ensuite les pommes de terre dans la sauteuse et laisser cuire à nouveau 5 minutes avant de servir chaud. Bon appétit !!!
Cooksnaps
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