Curry de crevettes au lait de coco 🇹🇭
Voici un plat qui vous fera voyager en Asie... vous pouvez également remplacer les patates douces et pommes de terre par des courgettes pour accompagner des spaghettis ou nouilles chinoises👌
#cuisinedumonde
Curry de crevettes au lait de coco 🇹🇭
Voici un plat qui vous fera voyager en Asie... vous pouvez également remplacer les patates douces et pommes de terre par des courgettes pour accompagner des spaghettis ou nouilles chinoises👌
#cuisinedumonde
Instructions de cuisine
- 1
Décortiquez et déveinez les crevettes. Dans une sauteuse, mettez huile de coco et faites revenir à feu moyen l’ail, l’oignon et l’échalote hachés pendant 2/3 min en remuant de temps en temps. Ajoutez les pommes de terre et patate douce, coupez en cubes, avec le curry et le gingembre. Laissez revenir 5/6 minutes en continuant à remuer.
- 2
Ajoutez la crème de coco et la crème liquide. Laissez mijoter 15/20 min à couvert, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
- 3
Puis ajoutez la moitié des feuilles ciselées du bouquet de coriandre et les petits pois. Laisser mijotez à nouveau pendant 5 min. Puis ajoutez les crevettes et continuez la cuisson pendant 8/10 min. Au moment de servir ajoutez des feuilles de coriandre ciselées.
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