Velouté 3 C (carotte/chou-fleur /cumin)
Le chou-fleur fait parti de ces légumes riches en vitamine C, ainsi qu’en minéraux ( magnésium,calcium, potassium qui le rendent diurétique)
Recette pour changer du traditionnel gratin de chou-fleur à la béchamel
Le cumin apporte un petit goût particulier, si vous n’aimez pas, remplacer par du curry
Recette réalisée avec le thermomix
#légumes#soupe#velouté#thermomix
Velouté 3 C (carotte/chou-fleur /cumin)
Le chou-fleur fait parti de ces légumes riches en vitamine C, ainsi qu’en minéraux ( magnésium,calcium, potassium qui le rendent diurétique)
Recette pour changer du traditionnel gratin de chou-fleur à la béchamel
Le cumin apporte un petit goût particulier, si vous n’aimez pas, remplacer par du curry
Recette réalisée avec le thermomix
#légumes#soupe#velouté#thermomix
Instructions de cuisine
- 1
Séparer le chou-fleur en bouquet et rincez le
Couper les carottes et l’oignon - 2
Mettre tous les légumes dans le thermomix (ou autre appareil) avec 1 l d’eau
- 3
Cuisson 25 min/ 100degres/ sens inverse/ vit 2
- 4
À la fin de la cuisson, ajouter huile d’olive, sel poivre, cumin et mixer avec une partie du jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance désirée
- 5
Servir et rajouter au choix, 1 filet de crème coco et quelques graines de tournesol pour le croquant et quelques bouts de féta
Cooksnaps
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