Chauffez l'huile dans une marmite, rajoutez tomate râpée, tomate concentrée, ail écrasé, laurier/thym, poivre/sel et laissez mijoter 5 min, après rajoutez 1 verre d'eau chaude et laissez mijoter a feu doux.

Entre temps cuisez les pâtes dans une eau bouillante et salée.

Retirez les pâtes al denté et plongez les dans la sauce pour qu'ils finissent leur cuisson, et si besoin d'eau n'hésitez pas de prendre de l'eau de cuisson des pâtes.

Servez le spaghetti a la sauce tomate chaud avec du fromage râpé.