Cuisse de dinde laquée
et début basse température. Elle va devenir d'une tendresse incroyable, très fine en bouche.
Cuisse de dinde laquée
et début basse température. Elle va devenir d'une tendresse incroyable, très fine en bouche.
Instructions de cuisine
- 1
Mettre la cuisse dans un plat allant au four.
- 2
Mélanger tous les autres ingrédients et à l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus et le dessous de la cuisse
- 3
Faire cuire 20 min à 150° chaleur tournante. Sortir, badigeonner à nouveau le dessus, mettre un fond d'eau dans le plat, et remettre au four.
- 4
Faire cuire 20 à 200°C. Sortir, retourner la cuisse, badigeonner le dessous, remettre au four.
- 5
Faire cuire 15 min à 200°C. Sortir, retourner la cuisse, badigeonner le reste de sauce sur la peau et mettre au four.
- 6
Faire cuir 5 min au grill 250°. C'est prêt :)
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