Chorba Frik (Jari)
Chorba Frik ou jari" est une soupe algérienne à été choisi cette année 2021 parmi les 20 meilleures soupes du monde, la chorba frik est classée donc la 6 éme dans le monde, selon Janet Clarkson, auteur de livre "Soup: À global history", qui à décrit la soupe comme l'un des aliments les plus anciens et les plus répandus au monde.
Et répandre en Algérie, en Tunisie et en Libye, ou le "frik"ou "blé vert" est ajouté à la soupe pour donner du poids et de la nourriture satisfaisante à cette soupe nord-africaine, qui est particulièrement appréciée pendant le mois sacré de Ramadan.
Les grains tendres absorbent le bouillon de tomates et les épices aromatiques et mélangent leur saveur aux petit pois ou pois chiche, en plus du poulet, du bœuf et de l'agneau cuits "selon la nature de chaque région", servis avec du citron.
Chorba Frik (Jari)
Chorba Frik ou jari" est une soupe algérienne à été choisi cette année 2021 parmi les 20 meilleures soupes du monde, la chorba frik est classée donc la 6 éme dans le monde, selon Janet Clarkson, auteur de livre "Soup: À global history", qui à décrit la soupe comme l'un des aliments les plus anciens et les plus répandus au monde.
Et répandre en Algérie, en Tunisie et en Libye, ou le "frik"ou "blé vert" est ajouté à la soupe pour donner du poids et de la nourriture satisfaisante à cette soupe nord-africaine, qui est particulièrement appréciée pendant le mois sacré de Ramadan.
Les grains tendres absorbent le bouillon de tomates et les épices aromatiques et mélangent leur saveur aux petit pois ou pois chiche, en plus du poulet, du bœuf et de l'agneau cuits "selon la nature de chaque région", servis avec du citron.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez les ingrédients, Pelez et lavez les légumes, coupez la pomme de terre, la carotte et la courgette. Émincez l'Oignon et la tomate.
- 2
Faites revenir l'Oignon et la viande, ajoutez la pomme de terre, la carotte et la courgette, une branche de céleri, 1/2 bouquet de coriandre, salez, poivrez et ajoutez les épices. Laissez mijoter 5 min, ajoutez la tomate fraîche et concentrée, et l'ail. Laissez mijoter 10 min. Ajoutez l'eau et laissez bouillir 15 min
- 3
Enlevez les branches de céleri et la coriandre, la pomme de terre, carotte, et courgette. J'ai utilisé les légumes dans la cette soupe pour ajoutez le goût uniquement, vous pouvez ne pas les ajouter.
- 4
Enlevez la viande d'agneau et coupez en petits morceaux
- 5
Broyez l'Oignon et la tomate dans le bouillon. Mettez de nouveau sur le feu. Ajoutez le petit pois et le piment vert, laissez bouillir
- 6
Ajoutez le frik ou blé vert concassé
- 7
Laissez bouillir jusqu'à cuisson
- 8
Ajoutez le reste de bouquet de coriandre
- 9
Bonne dégustation 😍💗👍
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