Rougail saucisse
Voilà le plat typique de mon île, La Réunion ! Ce plat est simple à réaliser et vous fera voyager sur cette île magnifique ! Bon appétit zot tout !
Rougail saucisse
Voilà le plat typique de mon île, La Réunion ! Ce plat est simple à réaliser et vous fera voyager sur cette île magnifique ! Bon appétit zot tout !
Instructions de cuisine
- 1
Commencer par mettre les saucisses entières dans une marmite pleine d'eau et faire bouillir environ 3 mn
- 2
Pendant ce temps, couper les oignons en lanières. Couper les tomates en petits dés grossiers. Éplucher l'ail et le gingembre puis les écraser dans un pilon (ou avec un verre). Réserver le tout.
- 3
Une fois les saucisses ébouillantées, les égoutter et les couper en tronçons de 1,5 cm environ. Dans une marmite, mettre environ un demi cm d'huile de tournesol, faire chauffer et y faire dorer les saucisses.
- 4
Une fois bien dorer,y ajouter les oignons et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter la pâte ail/gingembre, laisser cuire 2mn et ajouter les tomates et le thym. Ajouter un peu d'eau (environ un demi verre). Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient bien fondues et la sauce onctueuse. Servir avec du riz blanc !
Cooksnaps
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