Tajine d'agneau oignons tomates 🍴

Name: Tajine d'agneau oignons tomates 🍴
Yield: 4 a 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: Des morceaux de viande d'agneau; 1 kg d'oignons; 1 kg tomates mures; 1 cs tomate concentrée (facultatif); 1 ramequin de pois chiches trempés la veille; Laurier; Poivre; Paprika; Sel; 2 cs d'huile

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Algérie

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Ingrédients

2h (+ -)

4 a 6 parts

Des morceaux de viande d'agneau
1 kgd'oignons
1 kgtomates mures
1 cstomate concentrée (facultatif)
1ramequin de pois chiches trempés la veille
Laurier
Poivre
Paprika
Sel
2 csd'huile

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Instructions de cuisine

2h (+ -)

1

Chauffez l'huile dans une marmite.
2

Incorporez les morceaux de viande, l'oignon en lamelles, pois chiches, la tomate en gros morceaux, tomate concentrée, laurier et l'assaisonnement.
3

Couvrez et laissez mijoter a feu doux pendant 2h.
4

Pas besoin de rajouter d'eau, les légumes vont dégager assez d'eau pendant la cuisson.
5

Servez chaud avec du pain traditionnel maison.