Coucous agneau légumes raisins secs sauce rouge 🥣

Name: Coucous agneau légumes raisins secs sauce rouge 🥣
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: Couscous:; 500 g couscous moyen pour moi; 200 g raisins secs; 4 à 6 cs d'huile; Sel; 100 g beurre; Sauce:; 1 gros morceaux de viande d'agneau ou plusieurs morceaux; 1 oignon ciselé ou râpé; 4 petits pommes de terre; 4 petites carottes; 4 petites courgettes; 1 poignées pois chiches trempés la veille; Poivre; Paprika; Sel; 2 cs d'huile

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Algérie

#mai #recetteorientale

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Coucous agneau légumes raisins secs sauce rouge 🥣

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Ingrédients

2 h (+ -)

4 parts

Couscous:
500 gcouscous moyen pour moi
200 graisins secs
4à 6 cs d'huile
Sel
100 gbeurre
Sauce:
1gros morceaux de viande d'agneau ou plusieurs morceaux
1oignon ciselé ou râpé
4petits pommes de terre
4petites carottes
4petites courgettes
1 poignéespois chiches trempés la veille
Poivre
Paprika
Sel
2 csd'huile

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Instructions de cuisine

2 h (+ -)

1

Couscous aux raisins secs:

Couscous aux raisins secs 🍴
2

Sauce :
3

Chauffez l'huile dans une marmite ensuite incorporez la viande, l'oignon, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.
4

Rajoutez 1 litre d'eau bouillante, kes pois chiche et laissez cuire à couvert pendant 1 heure.
5

Ensuite incorporez les carottes, 10 minutes plus tard la pomme de terre et 10 minutes plus tard les courgettes.
6

Servez le couscous au raisin sec agrémenté de viande, légumes, pois chiches et accompagné de sauce le tout chaud.
7

PS: vous pouvez utiliser du raisin sec blanc et rouge ou 1 seul des deux, ou ne pas en mettre du tout.