Brochettes:

Lavez les 3 viandes sous l'eau courante du robinet ensuite égouttez.

Coupez les 3 viandes en cubes ou gros dés.

Montez les brochettes puis assaisonnez.

Cuire les brochettes en les déposant sur la grille du barbecue préalablement huilée pour quils n'attachent pas pendant la cuisson et evitez de trop les retourner pour pas les abimer, 1 seule fois de chaque côté suffit.

Salade:

Coupez les feuilles de laitue en morceaux.

Couoez la tomates en 6 ou 8 quartiers.

Rassemblez laitue et tomates dans un saladier, agrémentez d'olives ensuite assaisonnez et mélangez.

Servez les grillades chaudes accompagnées de salade.