🌱Pois chiche croquant façon cacahuète

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Croquant et délicieux pour l'apéritif ou pour agrémenter une salade.

🌱Pois chiche croquant façon cacahuète

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Croquant et délicieux pour l'apéritif ou pour agrémenter une salade.

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Ingrédients

20 minutes
  1. 100 gpois chiches cru
  2. Pour la marinade corsée :
  3. 4 CASail en poudre
  4. 3 CASHuile d'olive
  5. 4 pincéesFleur de sel
  6. 4 CASpaprika fumé
  7. De l'eau
  8. Pour les terminer à la poêle :
  9. 1filet d'huile d'olive
  10. au goûtAil en poudre
  11. au goûtPaprika fumé
  12. au goûtFleur de sel

Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Dans un bol, prépare ta marinade bien corsé pour faire tremper tes pois chiches.

  2. 2

    Met tes pois chiches à tremper 12h.

  3. 3

    Verse dans une casserole ta marinade corsée et rajoute 15cl d'eau.

  4. 4

    Positionne tes pois chiches dans ton cuiseur vapeur et cuis les 20 minutes.

  5. 5

    Tes pois chiches vont être Al denté, croquant et bien parfumé. C'est grâce à la marinade corsée.
    Tu peux les déguster comme ça
    Ou...

  6. 6

    ... Dans une poêle à sec, met tes pois chiches, suivant ton goût ajoute du paprika fumé, l'ail en poudre et de la fleur de sel, mélange et ajoute un filet d'huile d'olive. Laisse cuire 2 minutes en remuant.

  7. 7

    Verse dans une assiette bien à plat les pois chiches. Laisse les refroidir.

  8. 8

    Régale toi 🌱

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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