Une recette familliale à faire et à refaire

J'adore modifier un peu les recettes, ma soupe aux carottes en fait partie.Pour ma part, j'y ajoute des pois, du fromage, ainsi que des... Vous le verrez en lisant la recette (ou en regardant bien la photo) 😋

Une de mes recettes favorite et qui en fait par la même occasion mon plat préféré.

En utilisant du cabillaud frais, ce plat est moins salé que si l’on utilise de la morue salée, ( pas besoin d s’y prendre la veille pour faire dessaler la morue)J’utilise une petite sauce maison (piment vegetarien, ail, gingembre, huile)pour relever et donner du goût au platSi intéressé par la recette de la sauce, je ferai une publication à part#patate#pomme de terre#recette maison #gratin

Recette vue chez @AuxdouceursdeGaelle et revisitée à ma sauce.#chandeleur

L'endive, ou "chicon" est assez emblématique de la Belgique. Agrémenté d'orange, pour un petit clin d'oeil à la nombreuse communauté italienne de Belgique. Et les frites, bien sûr, mais en mode plus "light" et "healthy" ;-)

Potée sans sel ajouté.

Recette incontournable de la cuisine belge 🇧🇪 Les boulets Liégeois qui, comme son nom l'indique, provient de la région de Liège en Belgique, appelé aussi boulets sauce lapin ou chasseur, alors pour la petite histoire belge, pourquoi cette sauce porte le nom de sauce lapin qui pourtant ne contient pas de lapin 🐰, elle tiendrais ce nom de Madame Géraldine Lapin, qui aurait créé cette fameuse recette.Il existe plusieurs variantes de cette recette, avec ou sans bière, avec ou sans raisins, mais toutes avec le fameux sirop de Liège, une sorte de mélasse poires /pommes, la sauce liégeoise est beaucoup plus sucrée et légèrement differente de la sauce lapin.Pourquoi dit-on boulets et non boulettes, tout simplement parceque la viande est façonnée en boule aussi grosse que des boulets. 😊Si vous aimez le sucré salé vous allez adorer.Chaque famille à sa recette ou sa petite touche perso, je suis une maman qui fait plaisir à sa famille 😊▶️Ingrédients pour +/-10 boulets #boulets #boulettes #bouletsliégeois#belgique #cuisinedumonde

C'est en fait un pot au feu avec du poulet. C'est très simple à préparer c'est la cuisson qui est un peu longue...

La recette décrite est faite pour une cuisson en cocotte, mais j’ai fait des ajustements pour une cuisson à la mijoteuse (étape 13)....

Voici une recette détox et légère comme je les aime, c'est léger, rassasiant et tellement exotique.Les épices dans les soupes, j'adore...Cela réchauffe vraiment le corps !A l'origine, dans ce genre de bouillon, on y met des pâtes de riz, mais pour mettre le haro sur les indices glycémiques, et rendre vraiment légère cette soupe, j'y ai mis des nouilles de konjac ou shirataki.Cet aliment mis à la mode chez nous par quelques nutritionnistes-stars, est consommé, au Japon, depuis plus de deux mille ans.Le konjac est une plante de la famille des aracées, nommée Amorphophallus konjac et apparentée à l'igname, cultivée dans toute l’Asie. Son énorme tubercule (jusqu’à 80 cm de circonférence) est réduit en une fine poudre blanche, ingrédient de base de la cuisine asiatique puis transformée ensuite en bloc ou en vermicelles.Attention, le konjac ne contient ni vitamines, ni minéraux ! Il doit donc être intégré dans un régime alimentaire diversifié, riche en végétaux. Mais il a de nombreuses autres vertus.Il renferme une fibre soluble, le glucomannane. En présence d’un liquide, elle absorbe jusqu’à 100 fois son volume d’eau, devenant un gel visqueux qui piège graisses et sucres. Avec 3 calories pour 100 g !Au Japon, on en mange pour se nettoyer l’intestin. En effet, en passant dans cet organe, il capture les toxines qu’il aide à éliminer.Riche en fibres : c’est la source naturelle la plus riche en fibres qui soit.

Je cherchais un moyen de faire manger des légumes à ma fille et je me suis dis aller on teste.Je me suis lancé. Elle a tout finis et en plus elle a adoré ma soupe, en me disant :"c'est parce qu'elle a été faite avec amour ta soupe maman" voilà qui le donne envie de cuisiner encore plus.