Marinade au cognac moutarde, herbes, épices et légumes (pour gibier)

Marinade au cognac moutarde, herbes, épices et légumes (pour gibier)
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher ail et oignon
- 2
Couper l'oignon en 6 planter les clous de girofle dans trois morceaux
- 3
Mettre la moutarde dans un petit saladier ajouter l'huile d'olive
- 4
Mélanger ajouter le cognac
- 5
Fouetter pour émulsionner le mélange ajouter les gousses d'ail entières
- 6
Ajouter l'oignon ajouter les 5 baies au moulin
- 7
Ajouter le poivre éplucher et laver la carotte
- 8
La couper en rondelles
- 9
Ajouter la carotte dans le saladier mélanger
- 10
Effeuiller le romarin ajouter
- 11
Rincer et sécher le laurier ajouter
- 12
Détailler le thym en branchettes ajouter
- 13
Mélanger couvrir et laisser reposer 1 heure c'est prêt !
- 14
Pour tous les gibiers bon appétit 😋
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