Chtitha el ham / ragoût de viande
Un plat mijoté, simple et savoureux
Avec de l'agneau c'est super bon
Chtitha el ham / ragoût de viande
Un plat mijoté, simple et savoureux
Avec de l'agneau c'est super bon
Instructions de cuisine
- 1
Couper la viande en morceaux, les faire saisir dans une petite cocotte avec un peu d'huile.
Une fois bien coloré ajouter la derssa, l'ail rapé, et la tomate aussi râpé, les épices et un peu d'eau. Laisser mijoter - 2
Ajouter de l'eau chaude jusqu'à hauteur de la viande et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- 3
Pendant ce temps, préparer votre viande hachée. Pour cela, mettre du sel, poivre et du paprika. Malaxer et faire des petites boulettes.
Les laisser de côté - 4
Une fois la viande cuite, ajouter le concentré de tomate, les boulettes de viande hachée.
Laver, égoutter les pois chiche et les ajouter dans la cocotte.
Laisser cuire et réduire la sauce. (Il doit en rester quand même) - 5
Dresser dans une assiette creuse et parsemer de persil frais ciselé.
Saucer avec du bon pain 🍞
Cooksnaps
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