Salade d'été aux pois chiches et légumes d'été
#globalcookpadgames2024 #globalapron2024 Fraiche, saine et pleine de protéines, la #salade de #poischiches est facile et rapide à préparer, c’est parfait pour un délicieux déjeuner rassasiant surtout quand elle est composée de #concombre croquant, de #tomates juteuses, et de plein d’autres ingrédients tout aussi bons comme le #basilic.
Salade d'été aux pois chiches et légumes d'été
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un grand saladier, mettre la moutarde avant de presser l’ail, râper finement le zeste du citron et l’ajouter avec son jus, saupoudrer le sumac, verser un bon filet d’huile d’olive, mélanger vivement
- 2
Egoutter les pois chiches et les incorporer, ajouter les tomates coupées en 2, le concombre en demi-rondelles (pelé ou pas), le poivron détaillé en dés l’échalote et l’oignon finement émincés, disposer des morceaux de fromage
- 3
Parsemer le basilic effeuillé (pour une touche plus orientale, remplacer le basilic par du persil plat ou de la coriandre) et bien mélanger avant de laisser reposer 15 mn minimum, les légumes vont rendre un peu de leur jus
- 4
Avant de servir, assaisonner de sel et de poivre
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