Poireaux sauce gribiche rapide
Alexis Leroux @Alexis
Poireaux sauce gribiche rapide
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille s'y possible, nettoyer, préparer et cuire les poireaux 25 minutes à la vapeur puis les mettres à égoutter une nuit.
- 2
Cuire les œufs, puis séparer le blanc des jaunes
- 3
Écraser les jaunes à la fourchette puis ajouter une bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 4
Ajouter le vinaigre, bien mélanger puis ajouter doucement l'huile en mélangeant constamment.
- 5
Mettre les cornichons en petite morceaux et les câpres écraser.
Rectifier l'assaisonnement.
- 6
Couper les blanc en petits morceaux puis les ajouter
- 7
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