Découper la viande de porc en fines tranches et la mettre dans un récipient avec 1/2 cuillère à soupe de sauce de soja aux champignons et une petite cuillère à café de fécule de pommes de terre ou maïzena et un peu d'huile. Bien mélanger et laissez 1/2 heure macérer.

Défaire le chou fleur en bouquets les plus gros les couper en 2 ou en 3. Rincer et bien essorer.

Maintenant dans une poêle, mettre un peu d'huile et la faire chauffer au feu maximum quand ça commence à fumer, réduire au minimum et y mettre les tranches de gingembre les saisir et mettre ensuite la viande. Augmenter le feu au maximum et sauter la viande (moi j'utilise des baguettes chinoises). Une fois cuit, mettez la viande de côté.

Mettez le riz à cuire, moi j'utilise un cuiseur de riz qui est très pratique et on ne doit pas trop s'en occuper.

Une fois que le riz est cuit, on va s'occuper du chou fleur.

Dans un poêlon mettre un peu d'huile et la faire chauffer (même méthode que pour la viande). Sauter le chou fleur sur un feu au maximum, y ajouter un peu d'eau et réduire à feu moyen et couvrir le poêlon. De temps en temps, goûter, y mettre un peu de sel ou de l'eau jusqu'à ce soit cuit mais croquant.

Pour le final, y mettre la viande. Mélanger sur feu au maximum environ 2 minutes. Et c'est prêt.

Verser le tout dans une assiette et se servir d'un bol de riz. Bon appétit