BLW Ideas Hummus de berenjena

Marina cocinillas
Marina cocinillas @marina_cocinillas
fuerteventura, las palmas

*La crema es de patata, guisantes, calabaza y pollo. Lo acompañé también con unas tiras de zanahoria para mojar en el hummus. #cuchillosarcos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 1/2cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. Aceite de oliva
  5. Zumo de medio limón
  6. Comino en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Partimos la berenjena por la mitad y horneamos junto con la cebolla y el diente de ajo. Les echamos un chorrito de aceite de oliva por encima antes de meter al horno.

  2. 2

    Una vez horneadas le sacamos la carne a la berenjena y la metemos junto con la cebolla y el ajo en el vaso de la batidora. También añadimos el zumo del medio limón, el comino y un par de cucharaditas de aceite de oliva.

  3. 3

    Trituramos todo hasta conseguir la textura característica del hummus.

  4. 4

    Al servirlo añadir un poquito de aceite de oliva por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marina cocinillas
Marina cocinillas @marina_cocinillas
fuerteventura, las palmas
Mami ♥️Emprendedora 🪴Plantiadicta 🌱y foodlover 🥗
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