Hummus de berenjena

behealthy_belovely
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Ideal con los bastoncitos de tofu (puedes encontrar la receta en mis otras recetas) o palitos de zanahoria :P

Información nutricional por ración:
Calorías: 158
Grasas: 12gr (Saturadas 1gr)
Carbohidratos: 8gr
Fibra: 3gr
Proteinas: 4gr

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1berenjena (300gr)
  2. 1patata pequeña (50gr)
  3. 1/4calabacín (50gr)
  4. 40 grnueces
  5. 1 cdatahini
  6. 10 mlaceite de oliva virgen extra
  7. Sazonador al gusto: sal, pimienta, orégano

Paso a paso

  1. 1

    Cocinas las verduras hasta que queden tiernas (horno o microondas.

  2. 2

    Pelar la berenjena una vez cocida (se puede sacar la pulpa con la ayuda de una cuchara)

  3. 3

    Introducir en la batidora todos los ingredientes, sazonar al gusto y triturar hasta quedar una mezcla homogénea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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