Hummus de berenjenas

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

Maravilloso para comer bien frío con tortas de trigo mexicanas o
Pan de pita!

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 2 dientesajo fileteados
  3. 1 cucharadita(tamaño café) de tahina
  4. Zumo de medio limón
  5. al gustoComino y sal

Paso a paso

  1. 1

    Coger las berenjenas, dividir en dos y hacer cortes con un cuchillo, espolvorear con sal, reposar 15 minutos

  2. 2

    Rellenar los cortes con láminas de ajo fresco y untar con aceite de oliva y meter al horno precalentado a 190

  3. 3

    Cuando estén tiernas sacar y dejar enfriar, retirar la carne de las berenjenas y mezclar con la tahina, el limón y las especias.

  4. 4

    Batir un minuto y medio hasta que esté bien integrado.

  5. 5

    Servir con pimentón espolvoreado y un hilo de aceite de oliva virgen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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