🍆 Hummus de berenjena 🍆
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🍆 Hummus de berenjena 🍆
Paso a paso
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¿Quién más se declara fan del hummus? 🙋🏻♀️
A mí me encanta tanto el tradicional como el de diferentes sabores, contadme a vosotros como os gusta más.💬💬💬
Podéis usar garbanzos de bote o cocerlos vosotros, si es así tenéis que dejarlos en remojo la noche anterior.
Asamos la berenjena en el horno a 180° unos 40 minutos. Una vez lista le quitamos la piel. - 2
En una procesadora añadimos los garbanzos cocidos, la berenjena asada sin piel, los ajos, el tahini, la sal, el comino, el aceite y el zumo de limón, trituramos bien, si nos queda muy densa podemos añadir un poco de agua y darle la textura que más nos guste. Yo le he añadido unas semillas de sésamo por encima y pimentón ahumado. Y lo he acompañado con unos crudités de zanahoria que le van genial.😋
*Si no lo vais a usar todo se puede congelar perfectamente*.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA COCINA DE BRÓCOLI le encantará ver cómo quedó.
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