Hummus de berenjena 🌱

Carla Martínez Cuadros
Carla Martínez Cuadros @Carlitaaa_04

Iba hacer una crema pero me faltaban algunas cositas y he aprovechado cosas que tenía por la nevera

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Ingredientes

40 minutos
1 ración
  1. 1berenjena
  2. 40 gtrigo sarraceno
  3. 1 cdyogur de soja
  4. Chorritoleche de soja
  5. Aceite de coco
  6. 1/4agua
  7. 1Ajo
  8. Especias (comini, ajo, cebolla, pimienta, pimentón)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos la berenjena, la cortamos por la mitad y le hacemos unos cortecitos en medio. Añadimos pimienta y al horno. 200 y unos 20-30 min está lista

  2. 2

    Por otra parte iniciamos cortando el ajo, echamos aceite de coco en la olla y las especias. Removemos bien y con el fuego medio bajo incorporamos el agua y el yogur.

  3. 3

    Una vez tenemos la berenjena lista, la incorporamos en la olla, juntamente con el trigo de sarraceno y batimos. Añadimos la leche según la textura de cada uno.. y listo 🤷🏼‍♀️👩🏼‍🍳🌱

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carla Martínez Cuadros
Soy jugadora de futbol y cuando estoy inspirada pruebo cosas nuevas en la cocina. 👩🏼‍🍳Intento cocinar siempre saludable y sin sal. Siempre con especies, con agua y a veces aceite de coco. 🌱Muchos inventos a veces no me acuerdo de las cantidades exactas, ya que como me dice mi abuela es a ojo y a gusto del cociner@ 🤷🏼‍♀️
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