บะหมี่ซี่โครงหมูและสันคอหมู

เมนูนี้ตั้งชื่อแปลกหน่อยครับ เพราะผมเอาซี่โครงหมูมาหมักไว้ แล้วเอาเข้าหม้อแรงดัน 25 นาที ให้เนื้อเปื่อยนุ่ม แล้วนำออกมาผึ่งให้แห้ง ลงทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศา ทอดเพียงแค่ให้ด้านนอกเกรียม ก็จะได้ซี่โครงหมูตุ๋นแบบกรอบนอกนุ่มในเลย ลองทำกันดูนะครับ อร่อยมาก#จานเด็ดทั่วไทย

ซี่โครงหมูกระดูกอ่อน กรุบกรอบทานได้ไม่ต้องทิ้ง สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลเพราะในน้ำมันหอยมีน้ำตาลอยู่แล้วครับ

สูตรนี้ทำขายได้ ทำทานก็อร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทานกับข้าวสวยพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ต หรือ ทำเป็นข้าวต้มเครื่อง ก็เข้ากันค่ะ

สำหรับเมนูนี้เราคิดว่าเป็นเมนูในดวงใจของหลายๆคนเลยค่ะ ส่วนตัวเราชอบตั้งแต่เด็กๆแต่ถ้าว่าไม่ค่อยได้กินบ่อยเดือนนึง1-2ครั้งได้ เพราะคุณย่ากลัวหลานจะไม่กินผักเลือกแต่เนื้อสัตว์ พอเรียนจบทำงานหาเงินได้เองทอดกินทีเป็นกิโลๆเลยค่ะ เน้นๆกระเทียมเยอะๆ

เป็นเมนูต่อยอด จากซี่โครงหมูทอดกระเทียมค่ะ ทานไม่หมดเลยแปลงเป็นเมนูนี้ สัดส่วนและปริมาณสามารสดัดแปลวตามชอบค่ะ

ทำเมนูนี้ในหม้อทอดแล้วดีมากเลย รีดน้ำมันออกมาได้เยอะมาก เป็นการกินอาหารที่ไม่รู้สึกผิดเท่าไหร่ 555 #kkเข้าครัว #自己做饭

เคล็ดลับที่ทำให้มะระของเราไม่ขม วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/TMX7sLiHvrQ

ทำหม้อใหญ่เลย กินไปได้หลายมื้อ สูตรนี้ปรุงรสอ่อนๆ แค่ซีอิ๊วขาว หวานจากผัก และซี่โครงหมู

สวัสดีครับวันนี้เดินเข้าตลาดก็เลยอยากทำซี่โครงหมูในแบบที่ยังไม่เคยทำน่ะครับ

เนื้อซี่โครง ขายเป็นเส้นๆ ในตลาดนัดทำอะไรง่ายๆ แต่อร่อยกับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี

ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยวชอบทำเมนูนี้เวลาไม่อยากยุ่งยากมากนัก เพราะวิธีทำง่ายมาก ก่อนจะนอน ผมจะโยนกระดูกหมู และส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตุ๋น พอตื่นมาตอนเช้าก็กินได้เลย ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องยุ่งยากคอยดูแล(ผมจะชอบใช้หม้อตุ๋นมากกว่าหม้ออัดความดัน เพราะเคยลองทำหลายครั้งแล้ว เนื้อที่ได้จากหม้อตุ๋นเปื่อยนุ่มและได้รสชาติมากกว่าใช้หม้ออัดความดัน)