Ensalada de alubias blancas y pollo

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 350 gramosalubias blancas en conserva
  2. 300 gramosmenestra verdura en conserva hacendado
  3. 2huevos cocidos
  4. 2 filetesmerluza
  5. 8bocas de mar
  6. 100 gramospechuga de pollo EL POZO sin grasa
  7. 2tomates
  8. 180 gramosensalada de pimientos y cebolla hacendado
  9. Especias: curry, ensalada sazonador, pimienta molida, espagueti sazonador, perejil y sal
  10. Aceite de oliva virgen
  11. Vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primero: escurrimos en un escurridor el bote de alubias blancas y lavamos con agua. Dejamos que escurra y lo pasamos a una fuente.

  2. 2

    Segundo: vertemos el bote de menestra en el escurridor, lavamos y dejamos que escurra. Lo vertemos en la misma fuente.

  3. 3

    Tercero: añadimos un poco de cada una de las especias a la fuente y removemos bien.

  4. 4

    Cuarto: añadimos la lata de pimientos del piquillo y cebolla, los dos huevos picados, las bocas de mar y la pechuga de pollo troceada, la merluza cocida y picada, el perejil y el tomate. Regamos con vinagre y aceite. Rectificamos de sal si hiciera falta. Removemos todo bien y servimos.

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