Conejo en salsa

Para empezar empaparemos la miga de pan con el vinagre y lo dejaremos en un recipiente

El conejo lo sofreímos en aceite hasta que quede bien dorado

Cuando esté listo, lo mezclaremos con la miga de pan e incorporaremos la sal, el pimentón y el aceite dónde hemos cocinado el conejo

Esto lo mezclaremos bien y lo guardaremos en la nevera durante unas 10 h aproximadamente

Una vez transcurrido el tiempo pondremos el conejo en una olla con unas hojas de laurel y echaremos agua hasta que cubra el conejo.

Lo dejaremos cocinarse con la tapa puesta durante unos 15 minutos.