Arroz con pollo, huevo duro, tomate, melón y piña

Ponemos a cocer el arroz blanco durante unos 13 minutos. En este tiempo iremos preparando esta ensalada fresca y veraniega. Para ello, cortaremos la piña, el tomate y el melón, que al ser tan aguados nos dejarán un plato con mucho caldo de fruta.

A continuación preparamos el filete de pollo a la plancha. El huevo duro, si ya lo teníamos hecho, simplemente lo cortamos en porciones pequeñas y lo echamos alrededor. Cuando esté el arroz lo servimos en el centro.

Finalmente, echamos las pasas y los arándanos junto con un poco de orégano y sal. ¡A comer!