Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo y lo doramos en una olla baja con un poco de aceite. Retiramos.
- 2
Ponemos el ajo a dorar, añadimos el pimiento picado muy fino.
- 3
Rehogamos un par de minutos, añadimos el tomate y la carne del pimiento choricero.
- 4
Sofreímos unos 5 minutos y añadimos el pollo.
- 5
Dejamos otros 5 min. y añadimos el vino. Al reducir el alcohol, ponemos el arroz y le damos un par de vueltas.
- 6
Añadimos el caldo (tres partes de caldo por una de arroz).
- 7
Una vez rompa a hervir y dejamos 3 minutos con el fuego a tope, después bajamos el fuego y lo dejamos 15 minutos sin tocar.
- 8
Dejamos reposar unos 5 min. y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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