Bizcocho de limón sin huevos ni leche

Este bizcocho lo vi en y pensé que no podría estar muy bueno sin huevos, ni leche, ni mantequilla, lo hice para probar y la verdad que está muy bueno con ese sabor tan marcado al limón, lo repetimos seguido.
Paso a paso
- 1
En un bol poner el azúcar, la harina, el aceite, el bicarbonato, la sal, el vinagre y la esencia de vainilla.
- 2
Cogemos el limón y lo rallamos, luego lo exprimimos para añadir todo al bol.
- 3
Cogemos un molde y lo enharinamos, luego colocamos la mezcla del bol.
- 4
Por último añadimos la taza de agua y batimos todo con la batidora, hasta que esté todo totalmente integrado.
- 5
Metemos al horno precalentado a 170 grados durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- 6
Entonces sacamos del horno y dejamos enfriar, luego desmoldamos y cubrimos el bizcocho con azúcar glass y ya lo podemos servir.
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