Bizcocho de limón sin yogur

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un buen desayuno y fácil. Siempre utilizamos la fórmula 1, 2, 3 con yogur pero ¿Y si no lo hay?
Hay que improvisar y probar

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 4huevos
  2. 250 grharina
  3. 1 sobrelevadura
  4. 1limón
  5. 125 grazúcar moreno
  6. 100 mlaceite de girasol
  7. 100 mlleche

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Separar las claras de las yemas

  3. 3

    En un bol mezclar bien con unas varillas las yemas, el azúcar, la piel del limón rallada, el zumo del limón, el aceite y la leche.

  4. 4

    Levantar las claras hasta que tripliquen el volumen

  5. 5

    Precalentar el horno a 180 grados

  6. 6

    Por otro lado, pesar la harina y mezclar con la levadura. Cuidado que no caiga! 🤦🏿‍♂️

  7. 7

    Mezclar la harina y la levadura con todo la mezcla del bol

  8. 8

    Añadir poco a poco las claras levantadas con movimientos envolventes para que no se pierda esa esponjosidad

  9. 9

    Meter la mezcla en un molde apto para el horno y hornear a 180 grados durante 40 minutos

  10. 10

    Sacar del horno y poner a enfriar en una rejilla a enfriar. Podrás aguantar? Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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