Bizcocho de limón sin levadura ni yogur

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Los postres nunca han sido mi fuerte. El otro día vi a Eva Arguiñano hacer uno como este y me he lanzado a la aventura. Personalmente el próximo lo haré con menos harina porque este está muy mazacote. Experimentando y aprendiendo

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 1limón
  3. 150 grazúcar
  4. 100 mlaceite de girasol
  5. 150 mlleche
  6. 240 grharina

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero batiremos con la ayuda de unas varillas los huevos y el azúcar fuerte durante 3-4 minutos hasta que triplique su volumen. Es impresionante

  2. 2

    Precalentar el horno a 180 grados

  3. 3

    Por otro lado en un bol mezclamos el aceite, la leche(puede ser vegetal), la ralladura de la piel del limón y medio limón exprimido. Mezclamos bien

  4. 4

    Seguidamente añadimos la harina tamizada y una pizca de sal poco a poco y removiendo

  5. 5

    A la pasta de la harina le añadimos los huevos batidos y removemos con movimientos envolventes y paciencia con la ayuda de una lengua

  6. 6

    Metemos la mezcla en un molde con papel de horno y espolvoreamos por encima un poco de azúcar

  7. 7

    Horneamos a 180 grados durante 25-30 minutos y dejamos enfriar en una rejilla. Buen provecho

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Comentarios (2)

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Es posible porque he consultado en Internet pero la de Eva no estaba. Al final improvisando

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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