Pastel de verduras
Monika Aparicio @cook_5404346
Aunque es un poco laborioso queda muy suave y gusta a todos!!
Yo lo hice muy grande porque éramos muchos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la berenjena y el calabacín en rodajas ni nuy finas ni muy gruesas.
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En una sartén con AOVE los freímos hasta que se doren un poquito. Salpimentamos y reservar
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En la fuente con un papel cogemos un pegote de mantequilla y lo untamos por todo el molde. Encendemos el horno arriba y abajo a 180°
- 4
Ponemos una capa de calabacín
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Otra de choped (se me olvido la foto ya puesto)
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Otra de berenjena
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El queso..
- 8
El tomate en rodajas (echamos la sal y un poco de orégano)
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Y una última de calabacín.
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En un bol añadimos los huevos, la harina y la leche, salpimentamos y pasamos la batidora, que no queden grumos.
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Esto lo vertemos en la fuente que quede bien cubierto
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Espolvorear queso rallado y al horno 30'. Bon apetit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monika Aparicio le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocina Vegetariana 🍋🍅🌶🌽🍆@mOi_cocina
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