ทำเมนูคั่วกลิ้งง่ายๆ และที่บ้านมีเห็ดชิเมจิอยู่เยอะ เลยเอาส่วนก้านเห็ดมาหั่นเล็กๆ ใส่ลงไปด้วย ได้เนื้อสัมผัสหนึบๆ เพิ่มครับ  สูตรนี้นอกจากจะใส่พริกแกงคั่วกลิ้งแล้วยังใส่กะปิเพิ่มไปหน่อยให้หอมขึ้น ดังนั้นไม่ต้องปรุงน้ำปลาเพิ่ม #อาหารไทย4ภาค #ภาคใต้

เป็นคนที่ชอบรับประทานอาหารใต้ เพราะความเข้มข้นของรสชาติอาหาร วันนี้เลยลองทำคั่วกลิ้งแบบขั้นตอนง่ายๆ จากผงปรุงรสค่ะ🍳

ไม่แน่ใจว่าเมนูนี้จะอยู่ระหว่างคั่วกลิ้งหมูสับหรือผัดพริกแกงใต้หมูสับ เพราะไม่ได้ซอยใบมะกรูดและถั่วฝักยาว แถมไม่ได้ผัดจนแห้ง แต่ก็ขอไปทางคั่วกลิ้งละกัน เพราะใช้พริกแกงคั่วกลิ้ง#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

เมนูนี้เป็นอาหารมาจากทางภาคใต้ บางที่จะเรียกว่าผัดพริกแกงหมู เพราะสามารถใช้เครื่องพริกแกงกะทิแทนเครื่องคั่วกลิ้งในการทำก็ได้

แกงใต้ เผ็ดถึงใจค่ะ

พริกแกงคั่วกลิ้งเหลือ เลยทำเป็นเมนูง่ายๆ ทานเป็นมื้อเย็นครับ

โอ้โอปักใต้บ้านเรา เสาร์แสนสุขของพี่ตุ้ยทำอาหารจานโปรดอย่างคั่วกลิ้งรสแซ่บจัดจ้านทานจ้า

มีสะตอสั่งซื้อมาเยอะ ทานแบบผัดกะปิก็แล้ว ผัดกุ้งก็แล้ว เผอิญมีพริกแกงคั่วกลิ้งอยู่ ก็ลองเอามาผัดดู เห็นว่าเผ็นวัตถุดิบทางใต้เหมือนกัน

อยากกินเผ็ดแต่ คั่วกลิ้งแท้ของคนใต้จะใส่แค่หมู แต่เราว่ามันควรเพิ่มวิตามินซักนิดเลยเติมผักลงไปจ้า คลุกกับข้าวสวยร้อน หร่อยจังฮู้

ชอบผัก ถ้าได้ใส่ผักลงไปนิดหน่อยอร่อยดีเหมือนกัน**ช่วงเวลาเร่งด่วน หากไม่มีเวลาจริงๆ มีผงคั่วกลิ้งรสดี สำเร็จรูป ใช้แทนพริกแกงใต้(พริกแกงเหลือง)

เวลาอยากทานอาหารแซ่บ อาหารภาคใต้ตอบโจทย์ที่สุด เผ็ด ร้อน #ครัวผจญภัย

แกงคั่วกลิ้งหมู เนื้อหมูสดๆสับละเอียด ผัดกับ เครื่องแกงคั่วแห้งๆ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ