
Alubias pintas al vino tinto

Receta familiar de la madre de mi prima Eva, también llamada Eva y una cocinera excelente.
Alubias pintas cocidas con tocino, codillo y clavos, se agrega un sofrito de cebollas y vino y por último unas patatas cortadas a trozos, delicioso.
Alubias pintas al vino tinto
Receta familiar de la madre de mi prima Eva, también llamada Eva y una cocinera excelente.
Alubias pintas cocidas con tocino, codillo y clavos, se agrega un sofrito de cebollas y vino y por último unas patatas cortadas a trozos, delicioso.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos las alubias lavadas, el tocino, el codillo y los clavos, y dejamos hervir.
- 2
Mientras hacemos 1 sofrito poniendo en una sarten un chorrito de aceite de oliva, con los ajos troceaditos la cebolla picadita.
- 3
Cuando este tierna y transparente añadimoa la harina, mezclamos y ponemos el vino, y todo junto lo añadimos a la olla, y ponemos sal.
- 4
Cuando esten casi tiernas, añadimos las patatas peladas y cortadas a trocitos, y dejamos hacer, debe quedar una salsita caldosa con un punto cremoso. Servimos bien caliente.
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