Estofado de pechuga de pavo de mi suegra.

Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente, en primer lugar echamos los ajos enteros y sin pelar y el laurel,

antes de que se doren añadimos la carne, sofreimos bien, entonces añadimos las cebollas cortadas a rodajas gorditas, rehogamos, cuando este todo doradito, añadimos el vino, sal, pimienta molida y cubrimos de agua,

dejamos hacer a fuego medio hasta que la carne este tierna, entonces añadimos las patatas troceadas, y cuando estén hirviendo 15 minutos, añadimos los macarrones finitos, alñadimos agua si falta, y rectificamos de sal y pimienta, y dejamos hacer 10 minutos mas, apartamos y servimos inmediatamente,

debe quedar caldosito, pero un poco espesito.