Gambas con curry de coco

Fran @txipi
Yo lo acompaño con arroz blanco basmati. Hay uno aromatizado que está de muerte
Paso a paso
- 1
Exprimir la lima.
- 2
Preparar picada con los ajos y jengibre
- 3
Cortar las cebollas en aros
- 4
En una sartén, calentar la mantequilla y saltear los aros de cebolla a fuego medio-alto hasta que se doren
- 5
Añadir ajo y jengibre y cocinar 30 segundos
- 6
Añadir la cúrcuma, laurel, la guindilla y cardamomo.
- 7
Añadir el zumo de lima y remover
- 8
Después añadir la leche de coco y salpimentar al gusto
- 9
Las gambas peladas se añaden a la sartén, removiendo con el guiso.
- 10
Cocinar a fuego lento durante 4 o 5 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran le encantará ver cómo quedó.
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